EQUOLAB LA MADRE

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Laboratorio di panificazione estivo per bambini
6 agosto ai Giardini del Castello medievale di Guardia Sanframondi (BN)

Il pane da noi è una tradizione, che va tramandata mettendo le mani in pasta. L’impasto ha bisogno di lentezza, di pazienza, e delle nostre mani, che pian piano diventeranno sapienti, sapranno capire come muoversi, quanto premere, quanto tirare… si tratta di un lento dialogo. Pensiamo che, al di là delle proporzioni e delle ricette astruse che a volte si leggono, per fare il pane bisogna ritrovare semplicità e una sapienza manuale che è dentro di noi, ma è mortificata dall’era del “touch”… in cui ci dimentichiamo cosa significhi davvero toccare!