cumino

Cumino in semi

Regina della cucina asiatica, che la utilizza per moltissimi curry, questa piccola pianta selvatica e delicata dai fiori bianco rossastri a ombrello ha un’ottima affinità culinaria con il pepe, il coriandolo ed il peperoncino. Molto diverso dal cumino dei prati o kummel diffuso nei Paesi nordici, il cumino Altromercato ha sapore più carico, deciso e ricco, da utilizzare nelle marinate, negli stufati, nei curry, nelle salse e, intero, per il confezionamento di alcuni formaggi. Una leggera tostatura impartita ai semi in una padella senza condimento ne esalta l’aroma ed il sapore. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali come le foglie di banano e le canne di zenzero. Ogni confezione di cumino Altromercato contiene inoltre alcune ricette. Ingredienti del commercio equo: 100%

Origine Ingredienti equosolidali: Sri Lanka
Linea: Altromercato
Sottotitolo: Cuminum cyminum
Misura: 20 g

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COD: 00000091 Categoria:

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