Coriandolo macinato

Il coriandolo, è una pianta delicata, che profuma di agrumi, pungente e dolce. Il coriandolo Altromercato viene macinato a partire dai semi essiccati. Si utilizzano i semi interi, meno piccanti delle foglie, meglio se pestati al mortaio e tostati leggermente. La polvere è molto delicata, può essere utilizzata in notevoli quantità, a cucchiai, per bilanciare altre spezie che si dosano a cucchiaini da caffè. Insieme ad aglio, peperoncino, chiodo di garofano e cumino, si adatta perfettamente a piatti di carne e zuppe di verdura e dà vivacità ai piatti di pesce. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali come le foglie di banano e le canne di zenzero. Ogni confezione di coriandolo Altromercato contiene inoltre alcune ricette. Ingredienti del commercio equo: 100%

Origine Ingredienti equosolidali: Sri Lanka
Linea: Altromercato
Sottotitolo: Coriandrum sativum
Misura: 30 g