Chiodi di garofano interi
I chiodi di garofano Altromercato sono di qualità molto aromatica, di dimensione grande, integri, tra i più pregiati nel mercato. Ottimi per carni in umido, sformati, prosciutti, frutta cotta, salse (come la Worchester), pane speziato, brodo di carne, marinate, dolci e budini (Christmas pudding inglese), vin brulé. L’aroma del chiodo di garofano è talmente spiccato che rischia di sovrastare altri sapori. È allora opportuno toglierlo a fine cottura, picchettando una cipolla nel caso di brodi, zuppe o stufati o estraendo un sacchetto di garza con al massimo 1 o 2 chiodi per preparazione. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali come le foglie di banano e le canne di zenzero. Ogni confezione di chiodi di garofano Altromercato contiene inoltre alcune ricette. Ingredienti del commercio equo: 100%
Origine Ingredienti equosolidali: Sri Lanka
Linea: Altromercato
Misura: 30 g
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