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Cannella in bastoncini

La cannella è una spezia calda e dolce, morbida e fragrante, uno tra gli ingredienti comuni in moltissime cucine del mondo. La cannella Altromercato è della migliore qualità (c5) e viene raccolta manualmente in Sri Lanka secondo una tradizione millenaria: gli alberi giovani vengono raccolti e riposti nel wadi, capanna tipica: con una barretta di ottone si rimuove la corteccia più esterna e i rametti, mentre si brucia la parte interna inutilizzabile. Le cortecce vengono poi arrotolate in bastoncini, ed essiccate. La cannella ha moltissimi usi anche in bastoncino, a seconda delle zone, nei paesi freddi è d’uso aromatizzare il vin brulé e i punch speziati; i bastoncini di cannella si possono utilizzare per profumare ambienti ed armadi o per realizzare decorazioni varie. Nella cucina indiana le stecche di cannella vengono messe insieme ad altre spezie anche nel riso pilaf con verdure. La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali come le foglie di banano e le canne di zenzero. Ingredienti del commercio equo: 100%

Origine Ingredienti equosolidali: Sri Lanka
Linea: Altromercato
Misura: 20 g

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COD: 00000082 Categoria:

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