Degustazione cioccolato solidale

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degustazione_caffe

Per Handmade Xmas 17 è stato pensato una coffee station dove oltre a pensare alla qualità del caffè
offerto è stato deciso di far spazio alla solidarietà ed ai diritti.
Verrà offerto un caffè biologico 100% arabica, del circuito del commercio equo e solidale proposto dalla Cooperativa sociale Le Tribù di Torre del Greco, da tempo attiva sul tema del consumo critico. Un Caffè che garantisce ai piccoli produttori del Messico una giusta paga e metodi di agricoltura biologica, necessaria sia per l’ambiente, che per i contadini che lavorano le terre. Realizzato in un contesto dove il mercato di questo “oro nero” è soggetto solo a decisioni barbare da parte delle grandi multinazionali del caffè, che hanno unicamente un interesse legato al profitto e non ai diritti di chi lavora i suoi chicchi.
La qualità del caffè è stata anche valutata dalla rivista Altroconsumo che l’ha reputata prima in un test su 22 marche conosciute di caffè.
Verrà proposto con vero zucchero di canna delle Mauritius anch’esso del circuito del commercio equo, e
verranno usati dei bicchierini biodegradabili, quindi compostabili nell’umido, in modo da ridurre quanto più possibile l’impatto e la quantità di rifiuti prodotti.

degustazione_cioccolato

Il venerdì alle ore 18 la Cooperativa sociale Le Tribù, vi farà degustare del cioccolato del commercio equo e solidale.
Sarà un percorso sensoriale, e di approccio a quello che mangiamo, molto spesso con tanta fretta e poca
coscienza.
Si analizzeranno gli ingredienti e le modalità di produzione del cioccolato.
Per partecipare è necessaria un’iscrizione ed il numero dei partecipanti sarà di 20 persone:

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