Equolabs: la madre…l’avventura continua

Equolabs: la madre…l’avventura continua
Share on Facebook+1Share on LinkedInShare on Twitter

Si susseguono nelle settimane i nostri appuntamenti sul tema della panificazione con la pasta madre e così si susseguono incontri, condivisioni (quelle vere, non solo su facebook!), scambi di conoscenza, acquisizioni di nuovi poteri di autoproduzione e autodeterminazione.

16

Grazie per la partecipazione, l’affetto, l’entusiasmo e scusate se ci ripetiamo, ma questo calore è fondamentale per chi investe il proprio tempo volontario per provare a far nascere nuove esperienze e nuove idee per stili di vita più sostenibili.

Così, grazie alla linfa vitale che ci date, siamo pronti per il prossimo appuntamento e venerdì 3 luglio ore 17.45 vi aspetta il quarto ed ultimo incontro del ciclo equolab, per fare insieme dei meravigliosi cornetti di brioche con pasta madre!

Il modo giusto per iniziare la giornata!

Per info e prenotazioni

cooperativa le tribù 3281428043

Equolab: la madre

Equolab: la madre
Share on Facebook+1Share on LinkedInShare on Twitter

E’ sempre un immenso piacere organizzare questi laboratori di buone pratiche e vedere che ci sono tante persone interessate, entusiaste, partecipative, allegre … in un’unica espressione è un piacere vedere che c’è fermento!!! Il primo laboratorio del ciclo “equolab: la madre” si è svolto ieri, venerdì 12 giugno 2015, ma se l’avete perso non temete ce ne sono altri 3 a cui potrete partecipare!

Pubblichiamoequolab la madre 1 la ricetta del pane fatto insieme e vi ricordiamo di inviarci le foto dei vostri pani, una volta sfornati, in modo da condividere la gioia dell’autoproduzione!

Il pane integrale noi lo facciamo così:

1 kg di farina integrale

250 g di pasta madre (rigorosamente autoprodotta)

20 grammi di sale

500 g di acqua

Disponiamo tutto in una ciotola, come ci ha fatto vedere mirko, e poi con pazienza e tanta, infinita calma, lo lavoriamo, lo facciamo riposare, lo coccoliamo e poi lo pieghiamo (come ormai sappiamo fare!) L’impasto ha bisogno di lentezza, di pazienza, e delle nostre mani, che pian piano diventeranno sapienti, sapranno capire come muoversi, quanto premere, quanto tirare…si tratta di un lento dialogo. Pensiamo che, aldilà delle proporzioni e delle ricette astruse che a volte si leggono, per fare il pane bisogna ritrovare semplicità e una sapienza manuale che è dentro di noi, ma è mortificata dall’era del “touch”… in cui ci dimentichiamo cosa significhi davvero toccare!

 “Il pane è una vocazione piuttosto malinconica, che ha bisogno principalmente di tempo libero per l’anima”

Isabelle Allende

 Vi aspettiamo al prossimo laboratorioequolab4

venerdì  19 giugno

per info e prenotazioni

cooperativa le tribù, 3281428043 (mirko)

modulo prenotazioni

Equo LAB: LA MADRE… laboratori solidali sulla panificazione biologica con pasta madre

Equo LAB: LA MADRE… laboratori solidali sulla panificazione biologica con pasta madre
Share on Facebook+1Share on LinkedInShare on Twitter

Per Partecipare:

E’ richiesto un contributo spese di 8 € a incontro, o di 7 € se si partecipa a tutti e 4 i laboratori.
Il contributo comprende anche degustazioni di prodotti bio ed equo solidali durante i laboratori.

Occorre prenotarsi in Cooperativa (II vico Abolitomonte, 24 Torre del Greco). O tramite modulo in basso, ma per formalizzare l‘iscrizione bisogna comunque venire in bottega.

E’ necessario munirsi di proprio contenitore per impastare e trasportare i prodotti per completare la produzione a casa.

L’appuntamento è alle 17,45 all’esterno della chiesa di San Michele, in Via Diego Colamarino n°65, Torre del Greco (NA), da li raggiungeremo il luogo dove si svolgeranno i laboratori.

per info: 3281428043 gruppo facebook: Cooperativa Le Tribu

MODULO PRENOTAZIONE LABORATORI

Il tuo nome e cognome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Telefono (richiesto)

seleziona i laboratori a cui desideri partecipare
 12/06 Come si crea la pasta madre e il pane integrale
 19/06 La “Semolella”, e… tante farine, tanti pani, tanti semi
 25/06 Pizze con la pasta madre
 03/07 I cornetti biologici fatti con la pasta madre

eventuali Note

ricopia il codice per conferma invio

captcha

Sconto del 5% agli iscritti al gruppo FB “Vegetariani e vegani in Campania”

Sconto del 5% agli iscritti al gruppo FB “Vegetariani e vegani in Campania”
Share on Facebook+1Share on LinkedInShare on Twitter

veg_veg2-950x300-950x300_prorogaSei iscritto al gruppo Facebook “Vegetariani e vegani in Campania”?

Hai difficoltà a reperire prodotti vegani?

Presso la Cooperativa Le Tribù c’è un’offerta dedicata al gruppo.

La Cooperativa sociale Le Tribù, senza scopo di lucro, è basata sul volontariato, un’attività dal basso, che, attraverso la vendita dei prodotti solidali e biologici, riesce a dare sostenibilità a questo progetto. Per questo a noi risulta difficile proporre degli sconti, perché a discapito della sostenibilità.

Ma per voi facciamo un’eccezione, sia per l’affetto che abbiamo nei confronti degli ideatori del gruppo, sia perché riteniamo che la disponibilità e reperibilità dei prodotti vegetariani e vegani dovrebbe essere maggiore.

Quindi, anche se capiamo che è un gesto non grandissimo, per noi non è facilissimo, ma lo facciamo.

Uno sconto del 5 % sulla lista di prodotto che provvederemo ad inviarvi al più presto, fino al 15 gennaio 2015, SOLO X VOI.

Per usufruire dello sconto basta:

– Iscriversi al gruppo Cooperativa Le Tribù su FB,

– Compilare il modulo sottostante.

– Stampare la mail di conferma dell’avvenuta registrazione.

Il tuo nome e cognome (richiesto)

Il tuo contatto Facebook (richiesto)

La tua email (richiesto)

Telefono (richiesto)

captcha

Inaugurazione della Cooperativa

Inaugurazione della Cooperativa
Share on Facebook+1Share on LinkedInShare on Twitter

inaugurazione
La Cooperativa Le Tribù da il benvenuto a tutti voi.

Da molto nella nostra quotidianetà abbiamo deciso di fare un certo tipo di scelta, di alimentazione, di criteri etici condivisi, con l’idea di vertere su acquisti più fidati, più giusti, che rispecchino di più la salvaguardia della natura, dei produttori, e di noi stessi nell’usare alimenti meno inquinati e coltivate da persone che conosciamo o comunque di cui possiamo fidarci.

Quindi La Cooperativa Le Tribù, che è attiva da qualche settimana sul territorio di Torre del Greco (NA), nel 2° Vico Abolitomonte, cooperativa che vuole stravolgere l’idea del mercato industriale, selezionando prodotti che rispecchiano i criteri di cui sopra, e ancora il commercio equo e solidale, il locale, il biologico, il naturale, vi invita alla sua inaugurazione il Sabato 23 Marzo dalle 18.

In questa “lettera” che è anche l’inizio di un’idea che vuole portare avanti la Cooperativa, vogliamo anche informare chi è interessato, che oltre alla possibilità di investire in questa realtà, con un contributo di 50 euro, come quota per il capitale sociale, può partecipare attivamente alle idee, e attività che seguiranno nei prossimi tempi.

Una di queste è la possibilità di prenotare verdure e frutta biologiche certificate e non, ma da produttori fidati, che poi ritirerete alla sede della Cooperativa.

Alcune delle attività che abbiamo in cantiere e nei prossimi mesi attiveremo, in ordine di realizzazione:

– Corso di scrittura esperenziale (Marzo – Aprile) (gentilmente proposta e sostenuta da una volontaria): 4 incontri di 2 ore (Per chi vuole sperimentare le proprie capacità di scrittura, per chi vuole far parlare la propria voce. Per chi ha voglia di imparare tecniche e di condividere pensieri ed emozioni scritte)
– Laboratorio di autoproduzione: si affronteranno tematiche legate alla possibilità di realizzare il pane, le conserve, ma anche pasta modellabile per bambini e tanto altro
– Incontro con i produttori locali: per toccare con mano chi sono i nostri fornitori e perchè li abbiamo scelti
– Corso di approccio all’uso del personal computer e internet: rivolto a coloro i quali pensano che ad una certa età sia difficile avvicinarsi a questa tecnologia, ma è curioso di saperne di più.
e tanto altro come:
incontro con scrittori emergenti, gare culinarie, cineforum, orti sinergici, eventi, ma soprattutto idee proposte da voi e da realizzate insieme.

Per questo abbiamo bisogno anche di voi, per portare avanti le idee, i sogni, con la sinergia di forze, affinchè il volontariato che portiamo avanti, possa migliorare le condizioni sociali, culturali e ambientali, e farle più vicine all’idea di un modo sostenibile e nel quale viviamo con il sorriso.

La Cooperativa va avanti su base volotaria, quindi chiunque voglia avvicinarsi, non aspetti altro per venire in sede.

Venite carichi, come lo siamo noi.