Moviemmece Cinefestival della biodiversità del cibo e delle culture
Attività
CiocoLAB laboratorio sul cacao solidale
Ai nostri giorni è troppa l’influenza delle svariate tecniche di comunicazione di marketing che invadono la nostra vita ed è importante attraverso la conoscenza porre un argine a tutto ciò.
La nuova visione globale impone la necessità di una maggiore attenzione ai temi dei diritti, dell’ambiente, della salute e dell’istruzione sempre più legati alle dottrine economiche e quindi ai prodotti che acquistiamo e consumiamo.
Le alternative economiche ed un nuovo desiderio di giustizia si vanno diffondendo e le prossime generazioni saranno protagoniste attive della trasformazione verso una società più equa, solidale e sostenibile.
Il laboratorio sul cacao è uno spunto “appetibile” per i più giovani, al fine di approfondire attraverso il gusto, non solo i metodi e i luoghi di produzione, ma anche i progetti di solidarietà che una barretta di cioccolato può avere alle spalle.
Conoscere la pianta del cacao fino ad arrivare alla produzione della cioccolata, ci permette di capire, anche, come la maggior parte delle aziende sfrutta il territorio, le risorse, il lavoro perfino dei minori, e le popolazioni che vivono nei maggiori luoghi di produzioni, Africa, America Latina, Asia, i cosiddetti paesi “in via di sviluppo”.
A cominciare da questi paesi e da questi prodotti i volontari della Cooperativa sociale Le Tribù di commercio equo e solidale, si impegnano a divulgare una maggiore consapevolezza alimentare, non solo, come ci propinano i media, atta a scoprire prodotti “sconosciuti” finora, ma anche per capirne di più sulla produzione e le condizioni nelle quali vengono lavorati.
Scegliere un prodotto equo e solidale che rispetta l’ambiente, i diritti, la salute, crea maggior rispetto tra di noi e da maggior potere alle nostre scelte che costruiscono il futuro dei nostri figli.
Il laboratorio di cioccolata EQUA E SOLIDALE della Cooperativa sociale Le Tribù, porterà i più piccoli attraverso, immagini, degustazioni, giochi, a scoprire “le fave” di cacao, “lo zucchero di canna” , a conoscere i contadini che raccolgono questi prodotti per noi, con metodi naturali, con una paga dignitosa, con la gioia di permettersi l’educazione scolastica anche dei propri figli.
I partecipanti al laboratorio impareranno a effettuare una degustazione completa dei “5 sensi”, vedranno come si produce una barretta di cioccolato e ne scopriranno i vari tipi e ingredienti.
Conosceranno e impareranno a conoscere la qualità di una cioccolata, anche attraverso i suoi ingredienti, proprio perché la cioccolata del commercio equo è da sempre realizzata solo con burro di cacao, e non con oli vegetali (olio di palma, colza, grassi idrogenati, etc..), solo con aromi naturali e spezie, e soprattutto con ingredienti da agricoltura biologica, così da rispettare chi lavora nei campi, l’ambiente, e chi come noi, per ultimo, li assaggia.
Equolab: Solo Chiacchiere & Sanguinaccio
Laboratorio pratico di chiacchiere e sanguinaccio biologico e equo solidale
RITORNA… EQUOLAB, i laboratori delle buone pratiche di consumo, di produzione, di consapevolezza, di relazioni, di risate in chiave equosolidale & bio
La Cooperativa Le Tribù organizza questo laboratorio di produzione a partire da ingredienti che hanno una loro storia etica, un loro sapore puro e un valore che solo le nostre nonne capiscono fino in fondo, il valore della tradizione e di tramandare le proprie conoscenze.
Magari le chiacchiere e il sanguinaccio che in passato abbiamo assaggiato a Carnevale sono squisiti, ma nessuna curiosità su come, dove e con quali prodotti vengono fatti?
Diventate protagonisti dei vostri piatti e delle scelte consapevoli.
PaRtEcIpA all’ EQUOLAB
COME FUNZIONA?
Ci incontriamo fuori la Chiesa di San Michele a Torre del Greco per poi raggiungere il vicino laboratorio-taverna di autoproduzione, immerso nella roccia lavica, dove ci saranno degustazioni e dimostrazioni di produzione di sanguinaccio e chiacchiere, e ognuno potrà portarsi il proprio impasto di chiacchiere da terminare una volta a casa.
COSA PORTARE?
Portare una ciotola o insalatiera nella quale impastare le chiacchiere.
Un taccuino e una penna per segnare ricette o appunti vari
Un grembiulino
COSTI DA SOSTENERE
Per il laboratorio il costo da sostenere è di 8 euro, quota necessaria a coprire le spese degli ingredienti bio ed equosolidali usati per l’intero percorso (sanguinaccio e chiacchiere)
SUGGERIMENTI PER RAGGIUNGERCI:
da Napoli o da Salerno: prendere autostrada A1 Napoli Salerno ed uscire a Torre del Greco (NA). Seguire indicazioni per centro e raggiungere la zona della Villa comunale di Torre del Greco nel centro città, quindi parcheggiare e raggiungerci a piedi.
Cercate di essere puntuali perchè dopo le 17.30 ci sposteremo dal luogo indicato per l’appuntamento per raggiungere il laboratorio.
“Affinchè quello che mangiamo e acquistiamo possa essere BUONO & GIUSTO”
Equolabs: la madre…l’avventura continua
Si susseguono nelle settimane i nostri appuntamenti sul tema della panificazione con la pasta madre e così si susseguono incontri, condivisioni (quelle vere, non solo su facebook!), scambi di conoscenza, acquisizioni di nuovi poteri di autoproduzione e autodeterminazione.
Grazie per la partecipazione, l’affetto, l’entusiasmo e scusate se ci ripetiamo, ma questo calore è fondamentale per chi investe il proprio tempo volontario per provare a far nascere nuove esperienze e nuove idee per stili di vita più sostenibili.
Così, grazie alla linfa vitale che ci date, siamo pronti per il prossimo appuntamento e venerdì 3 luglio ore 17.45 vi aspetta il quarto ed ultimo incontro del ciclo equolab, per fare insieme dei meravigliosi cornetti di brioche con pasta madre!
Il modo giusto per iniziare la giornata!
Per info e prenotazioni
cooperativa le tribù 3281428043
Equolab: la madre
E’ sempre un immenso piacere organizzare questi laboratori di buone pratiche e vedere che ci sono tante persone interessate, entusiaste, partecipative, allegre … in un’unica espressione è un piacere vedere che c’è fermento!!! Il primo laboratorio del ciclo “equolab: la madre” si è svolto ieri, venerdì 12 giugno 2015, ma se l’avete perso non temete ce ne sono altri 3 a cui potrete partecipare!
Pubblichiamo
la ricetta del pane fatto insieme e vi ricordiamo di inviarci le foto dei vostri pani, una volta sfornati, in modo da condividere la gioia dell’autoproduzione!
Il pane integrale noi lo facciamo così:
1 kg di farina integrale
250 g di pasta madre (rigorosamente autoprodotta)
20 grammi di sale
500 g di acqua
Disponiamo tutto in una ciotola, come ci ha fatto vedere mirko, e poi con pazienza e tanta, infinita calma, lo lavoriamo, lo facciamo riposare, lo coccoliamo e poi lo pieghiamo (come ormai sappiamo fare!) L’impasto ha bisogno di lentezza, di pazienza, e delle nostre mani, che pian piano diventeranno sapienti, sapranno capire come muoversi, quanto premere, quanto tirare…si tratta di un lento dialogo. Pensiamo che, aldilà delle proporzioni e delle ricette astruse che a volte si leggono, per fare il pane bisogna ritrovare semplicità e una sapienza manuale che è dentro di noi, ma è mortificata dall’era del “touch”… in cui ci dimentichiamo cosa significhi davvero toccare!
“Il pane è una vocazione piuttosto malinconica, che ha bisogno principalmente di tempo libero per l’anima”
Isabelle Allende
Vi aspettiamo al prossimo laboratorio
venerdì 19 giugno
per info e prenotazioni
cooperativa le tribù, 3281428043 (mirko)
Che’Start artigianato, sapori e suoni
La Cooperativa Le Tribù con La Tribù dell’artigiano organizza un evento grandioso sul Vesuvio. Artigianato, laboratori, prodotti biologici, locali e di stagione, prodotti del commercio equo e solidale, lezioni di capoeira e tammorra e a pranzo menù vegetariano/vegano.
Sarà presente anche un punto SCEC, un’iniziativa di “economia alternativa” creata a Napoli e che sta girando l’Italia.
Una giornata intensa all’aperto, in un posto incantevole, in musica e con tante attività per l’intera giornata.
Possiamo vivere eticamente, e iniziare anche da qui.
Modulo prenotazione 16 novembre 2014 Evento Chestart
Incontro pratico-teorico di QI GONG
Ci incontriamo sabato 22 febbraio 2014, alle ore 18.30 per dedicarci un po’ di tempo e di attenzione, che non guasta mai! Scopriremo alcuni esercizi terapeutici della Medicina tradizionale cinese, dagli effetti profondi, utili a migliorare la qualità dell’energia nel corpo e nella mente.
Utilizzati per prevenire, curare, stabilizzare la mente e rendere il respiro più profondo, gli esercizi di Qi gong sono utilizzati anche come fase preparatoria alle arti marziali e al TAIJI QUAN.
L’incontro di sabato ha scopo divulgativo, con l’intento di creare a Torre del Greco un gruppo di Studio di Qi Gong e Taiji Quan.
Ci guiderà in questa scoperta: Annamaria Dallanoce, affiliata Taiji Chen Xiaojia, con esperienza ventennale nel campo delle arti orientali.
L’incontro sarà a numero chiuso, con un massimo di 10 partecipanti.
E’ necessario un abbigliamento comodo (tuta o simili) e calzini antiscivolo.
E’ previsto un contributo spese per partecipante di € 1,5.
Per prenotarsi è necessario compilare lo specchietto sottostante.
per info: 333 4848257
A grande richiesta: tea&chat, appuntamento settimanale!
Come preannunciato, we can have a periodic appointment, una volta a settimana: il giovedì at alf past five!
This article is written in the style of my english…’na very schifezz…I hope that at the end I can speak english better!
A proposit, this is the enza’s filastrocca:
GOOD, BETTER, BEST
NEVER, NEVER REST
TILL YOUR GOOD IS BETTER
AND YOUR BETTER BEST!
I confess that I don’t understud nothing about this filastrocca, but I think it is a kind of magic thing: who can understand this filastrocca have a trasformation in a perfect English-man….in New York (vedi the famous song)… pe’ tramentetion I say this filatroccation every moment, wen good good more black da midNight…and you know the rest!
This…eguito the link of video that we watched togheter
http://www.youtube.com/watch?v=zPClwQ5v5xk
We are very happy for the partecipation and the entusiasm! Please use this website or facebook to write your sensetion, your ideas and also your needs…in ENGLISH PLEASE!!!;P