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PRODOTTI: IL ROOIBOS
Commercio equo e solidale - Campania - Napoli - Torre del Greco

· La pianta e le origini
· Il processo produttivo
· Le proprietą nutrizionali ed organolettiche
· Il progetto sociale
· Il rooibos bio Ctm Altromercato
· Conclusioni
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"Il Rooibos: la bevanda del benessere"

La pianta e le origini
La pianta, in latino “Asoalathus linearis”, appartiene alla famiglia delle leguminose; si presenta come un cespuglio di 1-2metri d'altezza con dei rami lunghi, dai quali partono tanti ramoscelli con delle foglioline che danno questo aspetto cespuglioso. Le foglie ricordano gli aghi di pinastro e i fiori gialli sono simili a ginestre. L’arbusto da cui si produce il rooibos cresce in Sud Africa, esclusivamente nella regione del Cedarberg, tra le montagne pił calde ed aride ove la
pianta puņ godere delle piogge invernali e del suolo sabbioso di cui necessita. L'acqua pura, l'aria fresca della montagna ed il caldo sole africano fanno sģ che le foglie diventino di color rosso mogano, il colore tipico del Rooibos. L’ infuso č caratterizzato da un gusto pieno e piuttosto simile a quello del tč che non a quello delle tisane. Il suo nome deriva dal afrikans, la lingua parlata dai coloni provenienti dall’Olanda e significa “arbusto rosso”.
Si tratta di una delle poche piante della tradizione indigena che č diventata la bevanda nazionale del Sud Africa e costituisce un'importante coltivazione commerciale. La bevanda č usata da secoli dalle popolazioni Khoisan che abitano la zona e che ne conoscono da sempre le proprietą. La storia del tč Rooibos non é antica come quella del tč verde o nero. Non si sa esattamente quanto vecchio sia il tč Rooibos neanche quando esattamente la gente dell’Africa del sud abbia incominciato
a preparare come il tč la pianta Rooibos. Fu Benjamin Ginsberg, un immigrante russo e pioniere nella zona, che nel 1904 si interessņ al rooibos, e provenendo da una famiglia che era stata nell'industria del tč in Europa per secoli, non gli fu difficile introdurre la nuova bevanda sul mercato.
 
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