Ecco come il cacao Altromercato viene pagato ad un prezzo equo
- Il prezzo minimo garantito al produttore dal commercio equo e solidale per l'acquisto di cacao, cioè la materia prima principale del cioccolato, è di 1.600 dollari per tonnellata. Questo prezzo copre i costi della materia prima e del lavoro.
- Oltre a ciò è pagato un fair trade premium di 150 dollari a tonnellata, che va a finanziare progetti di sviluppo, formazione e servizi a beneficio delle comunità dei produttori.
- Se il cacao proviene da agricoltura biologica, il commercio equo paga un ulteriore premium bio di 250 dollari per tonnellata.
Qualora il mercato paghi più di 1.600 dollari a tonnellata, il commercio equo paga la stessa cifra del mercato, garantendo comunque il fair trade premium (e il premium bio laddove vi sia cacao biologico). Negli ultimi anni, ad esempio, il prezzo riconosciuto da Altromercato per il cacao bio è stato oltre il 25% superiore a quello di borsa ed in linea con il mercato locale.
Due sono i vantaggi del prezzo equo per i produttori:
1) la continuità del prezzo minimo garantito li mette al riparo dagli sbalzi dei prezzi di mercato.
2) i premium consentono loro di investire in sviluppo e futuro attraverso progetti i cui benefici ricadono sul miglioramento dell’attività produttiva o sui servizi per l’intera comunità (pozzi d’acqua, strade, presidi sanitari, scuole, etc.).
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