Associazione Le Tribù: Bottega - Il carcadè: la pianta e le proprietà - Commercio equo e solidale - Campania - Napoli

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PRODOTTI: IL CARCADE'
Commercio equo e solidale - Campania - Napoli - Torre del Greco

· La pianta e le proprietà
· Il progetto sociale di irrigazione
· La produzione e il controllo qualità
· I prodotti Ctm contenenti carcadè
· Conclusioni

		Scarica il dossier completo: "Il carcadé: una risorsa per il Kenya"
		Scheda Prezzo Trasparente Carcadè

La pianta

Il carcadè (Hibiscus Sabdarifla) è una pianta erbacea della famiglia delle Malvacee, originaria dell'Africa tropicale, in particolare del kenya : è alta circa 2 metri, presenta fiori gialli dal calice rosso carnoso che costituiscono le parti utilizzate, e frutti a capsula. La parola carcadè deriva dal nome "karkadeb" con cui la pianta è chiamata nel dialetto Tacruri, in Etiopia. La pianta necessita di poca acqua e poche cure ed è molto resistente ai parassiti e alle malattie: i produttori possono così rinunciare ai fertilizzanti chimici o fitofarmaci: ciò consente da una parte un notevole risparmio sui costi di produzione, e dall’altra fornisce al prodotto un notevole valore aggiunto, dato dall’assenza di prodotti dannosi per la salute del produttore e per quella del consumatore.

A questo proposito si è concluso il processo richiesto dalla normativa europea per la certificazione biologica del carcadè e della camomilla per la cooperativa Meru Herbs del Kenya che risponde a criteri equo e solidali.

Dall'infusione dei petali di carcadé si ottiene una bevanda lievemente acidula e dall'inconfondibile colore rosso.

Il carcadè non contiene principi stimolanti quali la caffeina, ma solo rinfrescanti, tanto che gli africani lo usano nei lunghi viaggi: tenendone in bocca un fiore secco allontanano la sete.

Le proprietà

I sepali del fiore del carcadè contengono acido ibiscico, una miscela di acidi organici (malico, citrico e tartarico) e un colorante rosso, che conferiscono alla pianta i seguenti effetti:

· Digestivo e tonificante: l'infuso di carcadè, grazie al suo contenuto di acidi organici, stimola efficacemente le funzioni dell'apparato digerente e tonifica l'organismo;
· Blando lassativo: esercita un'azione emolliente (calmante) sulle mucose del tubo digerente e facilitando così l'evacuazione intestinale;
· Diuretico: i fiori di carcadè producono un effetto diuretico blando ma efficace, perciò si consigliano a chi soffre di obesità e ritenzione idrica;
· Additivo naturale: i fiori dell' ibisco, per il sapore leggermente acido e per il colore rosso che conferiscono ad altri prodotti, sono usati come additivo naturale, per migliorare l'aspetto e il sapore di altre piante medicinali e di vari prodotti alimentari.